Ο καφές αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως, με εκατομμύρια ανθρώπους να τον καταναλώνουν καθημερινά για την τόνωση και τη συγκέντρωση. Παράλληλα, εδώ και χρόνια υπάρχει η αντίληψη ότι ο καφές είναι διουρητικός, δηλαδή ότι αυξάνει την παραγωγή ούρων και μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση. Αλλά πόσο ακριβής είναι αυτός ο ισχυρισμός;
Η κύρια δραστική ουσία του καφέ, η καφεΐνη, έχει όντως ήπια διουρητική δράση. Αυτό σημαίνει ότι σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να αυξήσει τον όγκο των ούρων για μικρό χρονικό διάστημα. Ωστόσο, η επίδραση αυτή είναι σημαντική κυρίως σε άτομα που δεν καταναλώνουν καφέ τακτικά. Στους τακτικούς καταναλωτές, το σώμα προσαρμόζεται στη χρήση της καφεΐνης, με αποτέλεσμα η διουρητική επίδραση να μειώνεται αισθητά και να μην οδηγεί σε αφυδάτωση.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η κανονική κατανάλωση καφέ, μέχρι και τρία έως τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα, δεν επηρεάζει σημαντικά την ισορροπία υγρών του οργανισμού. Αντίθετα, ο καφές μπορεί να συμβάλει στην καθημερινή πρόσληψη υγρών, αφού περίπου το 98% της περιεκτικότητάς του είναι νερό. Αυτό σημαίνει ότι το ρόφημα μπορεί να συνεισφέρει στην ενυδάτωση, αντί να την περιορίζει, όπως πιστεύουν πολλοί.
Φυσικά, η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει έντονη διούρηση, τρέμουλο, ταχυκαρδία ή αϋπνία. Επίσης, σε άτομα με συγκεκριμένα προβλήματα υγείας, όπως νεφρικά ή καρδιολογικά, η επίδραση του καφέ μπορεί να είναι διαφορετική και η προσοχή είναι απαραίτητη.
Συμπερασματικά, ο καφές έχει ήπια διουρητική δράση, κυρίως στους μη τακτικούς καταναλωτές, αλλά για τους περισσότερους ανθρώπους δεν αποτελεί αιτία αφυδάτωσης. Ακόμη και οι λάτρεις του μπορούν να απολαμβάνουν καθημερινά τα φλιτζάνια τους, χωρίς να ανησυχούν για την ενυδάτωση, αρκεί να συνδυάζεται με επαρκή κατανάλωση νερού και υγιεινό τρόπο ζωής.
Η γνώση αυτή βοηθά να απολαμβάνουμε τον καφέ με ηρεμία, καταρρίπτοντας τον μύθο της «αφυδατικής δύναμης» του και κατανοώντας καλύτερα την πραγματική του επίδραση στον οργανισμό.
