Είναι γνωστό ότι οι Έλληνες είναι δύσκολοι στο να αλλάξουν τις συνήθειές τους, και ο καφές είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα. Οι περισσότεροι συνήθως καταναλώνουν έναν με δύο καφέδες καθημερινά. Αυτή η συνήθεια φαίνεται να έχει θετικά αποτελέσματα για τον οργανισμό, εφόσον καταναλώνεται με μέτρο.
Τα βασικά οφέλη του καφέ είναι γενικά γνωστά: η ισορροπημένη κατανάλωσή του μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη, στην προστασία του ήπατος, καθώς και στη μείωση του κινδύνου για νόσους όπως το Πάρκινσον και το Αλτσχάιμερ. Ο καφές είναι επίσης πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, έχει διεγερτική δράση που ενισχύει τις νοητικές λειτουργίες, και ενυδατώνει τον οργανισμό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, βελτιώνοντας παράλληλα τις αθλητικές επιδόσεις. Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν να καταναλώνεται με μέτρο, προτείνοντας μία ή δύο κούπες την ημέρα ως τις ευεργετικές ποσότητες. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Ένωση, ένας υγιής ενήλικας μπορεί να καταναλώσει μέχρι 400 mg καφεΐνης ημερησίως χωρίς να διατρέχει κίνδυνο για την υγεία του.
Ο σκέτος καφές όμως φαίνεται να έχει μερικές ακόμη ευεργετικές ιδιότητες. Εκτός λοιπόν από την ιδιότητά του να μειώνει τον κίνδυνο όλων των παραπάνω ασθενειών, όταν ο καφές δεν περιέχει ζάχαρη μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου, όπως είναι ο καρκίνος του στόματος, του προστάτη, του ήπατος και εκείνου του παχέος εντέρου.
Όσον αφορά την διατροφή επίσης, ο σκέτος καφές είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να καταπολεμήσουν τη βλάβη των κυττάρων και να μειώσουν τον κίνδυνο σοβαρών παθήσεων όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις. Ο καφές είναι η κύρια πηγή αντιοξειδωτικών στις περισσότερες αμερικανικές δίαιτες. Πιο συγκεκριμένα, ο καφές χωρίς ζάχαρη περιέχει και μέτριες ποσότητες βιταμίνης Β2 και μαγνησίου3. Μάλιστα, η περιεκτικότητα του καφέ σε καφεΐνη μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους. Έρευνες δείχνουν ότι καίτε περισσότερες θερμίδες όταν καταναλώνετε καφέ τακτικά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ο καφές βοηθά επίσης το σώμα σας να κάψει περισσότερο λίπος, ειδικά όταν ασκείστε. Όλα αυτά φυσικά προϋποθέτουν ότι ο καφές θα είναι χωρίς ζάχαρη.
Τέλος, μελέτες έχουν δείξει ότι ο καφές μπορεί να συμβάλει στη μείωση της κατάθλιψης, πάντα σύμφωνα με το ημερήσιο όριο για έναν μέσο υγιή ενήλικα (400 mg καφεΐνης). Φυσικά υπάρχει και η επιλογή του να αντικαταστήσουμε την ζάχαρη με στέβια ή άλλα γλυκαντικά στοιχεία αλλά υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που δεν την προτιμάνε, είτε γιατί δεν τους αρέσει γευστικά είτε γιατί η στέβια τους προκαλεί διάφορες ανεπιθύμητες ενέργειες. Παρ’ όλα αυτά δεν χρειάζεται να προβληματίζεστε αφού επιλογές υπάρχουν ακόμη και στο περίπτερο της γειτονιάς σας, με κουτάκια παγωμένου ready-to-drink Black Coffee. Μια δοκιμή θα σας πείσει.
