Τι είναι η μουστάρδα Dijon; Η μουστάρδα Dijon είναι ένα πικάντικο και κρεμώδες καρύκευμα, που έχει τις ρίζες του στην πόλη Ντιζόν, στην περιοχή της Βουργουνδίας, στη Γαλλία. Φτιάχνεται κυρίως από καφέ σπόρους μουστάρδας και λευκό κρασί, και είναι διάσημη για τη χαρακτηριστική της έντονη γεύση και τη λεία υφή της. Χρησιμοποιείται ευρέως σε σαλάτες, μαρινάδες, σάλτσες και ως συνοδευτικό για σάντουιτς και κρέατα.
Η μουστάρδα Dijon έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λιπαρά, καθιστώντας την μια πιο υγιεινή επιλογή σε σύγκριση με τη μαγιονέζα και άλλα καρυκεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα, η μουστάρδα Dijon μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, όταν προστεθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Τα 7 Οφέλη για την υγεία της μουστάρδας Dijon
- Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά: Η μουστάρδα Dijon περιέχει ενώσεις που ονομάζονται ενώσεις, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
- Υποστηρίζει την πέψη: Οι σπόροι μουστάρδας στη μουστάρδα Dijon μπορούν να διεγείρουν τα πεπτικά ένζυμα, συμβάλλοντας σε ένα υγιές πεπτικό σύστημα και σε ομαλή πέψη.
- Διαθέτει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: Οι ενώσεις της μουστάρδας Dijon, όπως η κουρκουμίνη που βρίσκεται στον κουρκουμά, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
- Ενισχύει το μεταβολισμό: Οι σπόροι μουστάρδας περιέχουν ενώσεις που μπορούν να αυξήσουν τον μεταβολικό ρυθμό, βοηθώντας στη διαχείριση του βάρους.
- Ωφελεί την καρδιά: Η μουστάρδα Dijon έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και νάτριο, καθιστώντας την επιλογή καρυκευμάτων για την καρδιά.
- Πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα: Η μουστάρδα Dijon περιέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη C και σελήνιο.
- Αντιβακτηριδιακές ιδιότητες: Οι ενώσεις της μουστάρδας Dijon μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των βακτηρίων, συμβάλλοντας στη συνολική μας ευεξία και στην προστασία μας από τις παθήσεις που αυτά προκαλούν.
