Τα φρούτα είναι βασικό στοιχείο μιας ισορροπημένης διατροφής, καθώς παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, δεν έχουν όλα τα φρούτα την ίδια περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Η ζάχαρη που περιέχεται στα φρούτα είναι φυσική και ονομάζεται φρουκτόζη. Παρότι η φρουκτόζη δεν έχει τις ίδιες αρνητικές επιπτώσεις με την επεξεργασμένη ζάχαρη, η υψηλή κατανάλωση φρούτων με μεγάλη περιεκτικότητα σε σάκχαρα μπορεί να επηρεάσει άτομα με διαβήτη ή όσους προσπαθούν να περιορίσουν τη ζάχαρη στη διατροφή τους.
Τα φρούτα με τη μεγαλύτερη ποσότητα ζάχαρης συνήθως είναι τα πιο γλυκά και ώριμα. Για παράδειγμα, τα σταφύλια, οι μπανάνες, τα σύκα και τα μάνγκο περιέχουν πάνω από 15 γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια. Τα σταφύλια ξεχωρίζουν για την υψηλή τους φρουκτόζη, ενώ τα ώριμα μάνγκο και οι μπανάνες είναι επίσης πολύ γλυκά λόγω της φυσικής μετατροπής των αμυλούχων υδατανθράκων σε σάκχαρα κατά την ωρίμανση.
Άλλα φρούτα με υψηλή ζάχαρη περιεκτικότητα είναι τα κεράσια και τα ανανάδες. Τα κεράσια περιέχουν περίπου 13–18 γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια, ενώ ο ανανάς φτάνει τα 14–16 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. Οι ξεράμενες εκδοχές φρούτων, όπως τα δαμάσκηνα, τα σταφίδια και τα σύκα, έχουν συγκεντρωμένη ζάχαρη και συχνά υπερβαίνουν τα 50 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, επομένως πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.
Τα φρούτα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι τα μούρα, τα ακτινίδια, τα λεμόνια και τα βατόμουρα. Αυτά μπορούν να καταναλώνονται πιο άφοβα σε διαβητικές δίαιτες ή σε περιόδους περιορισμού ζάχαρης.
Η κατανάλωση φρούτων πρέπει να γίνεται με ισορροπία, λαμβάνοντας υπόψη τόσο την ποσότητα ζάχαρης όσο και τα συνολικά θρεπτικά οφέλη. Για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη ζάχαρης, η επιλογή φρούτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, η μέτρια ποσότητα και η αποφυγή των ξερών φρούτων είναι οι πιο ασφαλείς στρατηγικές. Έτσι, μπορούμε να απολαμβάνουμε τη γλυκύτητα των φρούτων χωρίς να υπερβαίνουμε τα όρια ζάχαρης.
