Το εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί μία από τις κυριότερες αιτίες θανάτου και αναπηρίας παγκοσμίως. Η πρόληψή του βασίζεται σε πολλούς παράγοντες, όπως η σωστή διατροφή, η άσκηση, ο έλεγχος της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερίνης. Ιδιαίτερο ρόλο παίζουν και ορισμένες βιταμίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας των αγγείων και στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης εγκεφαλικού.
Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
Οι βιταμίνες Β6, Β9 (φυλλικό οξύ) και Β12 είναι από τις σημαντικότερες για την πρόληψη του εγκεφαλικού. Συμβάλλουν στη μείωση της ομοκυστεΐνης στο αίμα, ενός αμινοξέος που, όταν βρίσκεται σε υψηλά επίπεδα, αυξάνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και θρομβώσεων. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνες Β είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα αυγά και τα ψάρια.
Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D έχει συνδεθεί με τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και τη σωστή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Έλλειψή της έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους. Η έκθεση στον ήλιο, τα λιπαρά ψάρια, τα εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά και, όπου χρειάζεται, τα συμπληρώματα μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση επαρκών επιπέδων.
Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό και συμβάλλει στην προστασία των αγγείων από το οξειδωτικό στρες. Παράλληλα, βοηθά στη βελτίωση της ελαστικότητας των αρτηριών και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Βρίσκεται σε αφθονία στα εσπεριδοειδή, τις φράουλες, τις πιπεριές και το μπρόκολο.
Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα λιπίδια του αίματος από την οξείδωση, περιορίζοντας τον σχηματισμό αθηρωματικών πλακών. Ξηροί καρποί, σπόροι, φυτικά έλαια και αβοκάντο αποτελούν καλές πηγές της.
Συμπερασματικά, οι βιταμίνες δεν λειτουργούν μεμονωμένα ως «ασπίδα» κατά του εγκεφαλικού, αλλά εντάσσονται σε έναν συνολικά υγιεινό τρόπο ζωής. Η ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε φυσικές πηγές βιταμινών, αποτελεί βασικό βήμα για την πρόληψη και την προστασία της εγκεφαλικής υγείας.
