Το γιαούρτι θεωρείται εδώ και χρόνια βασικό τρόφιμο της υγιεινής διατροφής. Είναι εύκολο, χορταστικό και ευέλικτο, όμως τι πραγματικά συμβαίνει στο σώμα όταν καταναλώνεται καθημερινά; Οι διατροφολόγοι συμφωνούν ότι, υπό προϋποθέσεις, η καθημερινή κατανάλωση γιαουρτιού μπορεί να έχει πολλαπλά οφέλη.
Ένα από τα σημαντικότερα είναι η βελτίωση της υγείας του εντέρου. Το γιαούρτι περιέχει προβιοτικά, δηλαδή «καλά» βακτήρια που ενισχύουν τη μικροχλωρίδα του εντέρου. Αυτά συμβάλλουν στην καλύτερη πέψη, μειώνουν το φούσκωμα και βοηθούν στη ρύθμιση του εντέρου, ιδιαίτερα σε άτομα με ευαισθησίες ή δυσκοιλιότητα.
Παράλληλα, το γιαούρτι αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας. Η πρωτεΐνη βοηθά στον κορεσμό, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Για τον λόγο αυτό, οι ειδικοί το προτείνουν συχνά στο πρωινό ή ως ενδιάμεσο γεύμα, ειδικά σε άτομα που θέλουν να ελέγξουν το βάρος τους.
Ένα ακόμη όφελος αφορά την υγεία των οστών. Το γιαούρτι περιέχει ασβέστιο, φώσφορο και, σε ορισμένες περιπτώσεις, βιταμίνη D, θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για γερά οστά και δόντια. Η τακτική κατανάλωσή του μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης, ιδιαίτερα σε γυναίκες και άτομα μεγαλύτερης ηλικίας.
Ωστόσο, οι διατροφολόγοι τονίζουν ότι δεν είναι όλα τα γιαούρτια ίδια. Τα επιδόρπια γιαουρτιού με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή αρωματικές ύλες μπορούν να ακυρώσουν τα οφέλη. Η καλύτερη επιλογή είναι το απλό, φυσικό γιαούρτι, κατά προτίμηση στραγγιστό ή χαμηλών λιπαρών, ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε οργανισμού.
Τέλος, επισημαίνεται ότι η καθημερινή κατανάλωση πρέπει να εντάσσεται σε μια συνολικά ισορροπημένη διατροφή. Το γιαούρτι δεν είναι «θαυματουργό», αλλά όταν καταναλώνεται σωστά και με μέτρο, μπορεί να γίνει ένας πολύτιμος σύμμαχος για την υγεία σας.
