Όλο και περισσότεροι καταναλωτές αναζητούν πιο “φυσικές” επιλογές στα τρόφιμα και τα ποτά, δίνοντας σημασία όχι μόνο στα βασικά συστατικά, αλλά και στην προέλευση του νερού που περιέχουν. Μια συχνή ερώτηση αφορά τα αναψυκτικά: είναι καλύτερα αυτά που παρασκευάζονται με φυσικό μεταλλικό νερό ή εκείνα που χρησιμοποιούν απλώς νερό βρύσης;
Η διαφορά δεν είναι ασήμαντη. Το φυσικό μεταλλικό νερό είναι νερό υπόγειας προέλευσης, απαλλαγμένο από ρύπους και πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και νάτριο. Προστατεύεται από τη μόλυνση στην πηγή και εμφιαλώνεται χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Αντίθετα, το νερό βρύσης —αν και γενικά ασφαλές στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες— υφίσταται επεξεργασία για την απολύμανσή του και ενδέχεται να περιέχει ίχνη χλωρίου ή άλλων ουσιών.
Αρκετές μικρές ή premium εταιρείες αναψυκτικών επιλέγουν φυσικό μεταλλικό νερό για να προσφέρουν προϊόντα υψηλότερης ποιότητας, με πιο “καθαρή” γεύση και καλύτερη μεταλλική σύσταση. Ιδιαίτερα στα ανθρακούχα ποτά, το είδος του νερού επηρεάζει σημαντικά τη γευστική εμπειρία.
Από την άλλη, η χρήση νερού βρύσης είναι πολύ συχνότερη στις μεγάλες βιομηχανίες αναψυκτικών, καθώς είναι πιο οικονομική και πρακτική. Ωστόσο, η ποιότητα του τελικού προϊόντος διασφαλίζεται μέσα από αυστηρούς ελέγχους και φίλτρανση, οπότε το ζήτημα δεν είναι απαραίτητα θέμα ασφάλειας αλλά ποιότητας και προέλευσης.
Για τους καταναλωτές που αναζητούν πιο αγνά και φυσικά προϊόντα, η επιλογή αναψυκτικού με φυσικό μεταλλικό νερό μπορεί να είναι πιο ελκυστική. Όμως σε κάθε περίπτωση, το βασικό είναι η μέτρια κατανάλωση, καθώς όλα τα αναψυκτικά —ανεξαρτήτως νερού— περιέχουν σάκχαρα ή γλυκαντικά που απαιτούν προσοχή.
