Το κρεμμύδι είναι ένα από τα πιο κοινά λαχανικά στη μεσογειακή διατροφή, αλλά και ένα ισχυρό φυσικό φάρμακο για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του το καθιστούν ιδιαίτερα ευεργετικό για άτομα με διαβήτη ή προδιαβήτη.
Πώς το κρεμμύδι βοηθά στη μείωση του σακχάρου
- Περιέχει κουερσετίνη και άλλα αντιοξειδωτικά
Η κουερσετίνη, ένα ισχυρό φλαβονοειδές που βρίσκεται στο κρεμμύδι, έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και μειώνει τη γλυκόζη του αίματος. Έρευνες δείχνουν ότι η κουερσετίνη μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου νηστείας σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. - Μειώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη
Οι ενώσεις του κρεμμυδιού βοηθούν τα κύτταρα να ανταποκρίνονται καλύτερα στην ινσουλίνη, μειώνοντας την ανάγκη του οργανισμού για αυξημένη παραγωγή της ορμόνης αυτής. Αυτό αποτρέπει τις απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου στο αίμα. - Ρυθμίζει την απορρόφηση της γλυκόζης
Τα φυτικές ίνες που περιέχει το κρεμμύδι επιβραδύνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων, αποτρέποντας τις αιφνίδιες αυξήσεις του σακχάρου μετά τα γεύματα. - Έχει αντιφλεγμονώδη δράση
Η χρόνια φλεγμονή συνδέεται με την ανάπτυξη του διαβήτη. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κρεμμυδιού μειώνουν τους παράγοντες κινδύνου και προστατεύουν το πάγκρεας, το οποίο είναι υπεύθυνο για την παραγωγή ινσουλίνης.
Πώς να το καταναλώσετε
- Προσθέστε το ωμό σε σαλάτες για μέγιστη αποτελεσματικότητα.
- Χρησιμοποιήστε το σε σούπες και μαγειρευτά.
- Φτιάξτε ένα φυσικό ρόφημα κρεμμυδιού βράζοντας το σε νερό.
Η τακτική κατανάλωση κρεμμυδιού, σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή και άσκηση, μπορεί να συμβάλει στη ρύθμιση του σακχάρου και στην καλύτερη διαχείριση του διαβήτη.
