Η δυσανεξία στη γλουτένη, γνωστή και ως κοιλιοκάκη ή μη κοιλιοκακική ευαισθησία στη γλουτένη, μπορεί να κάνει την εγκυμοσύνη μια πρόκληση όσον αφορά τη διατροφή. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι, το κριθάρι και η σίκαλη. Για τις εγκύους που ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη, είναι σημαντικό να επιλέγουν τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν τόσο τη δική τους υγεία όσο και την ανάπτυξη του μωρού τους.
Παρακάτω, θα δούμε ποιες τροφές μπορείτε να τρώτε με ασφάλεια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εάν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη.
1. Φυσικά χωρίς γλουτένη δημητριακά και αμυλούχες τροφές
- Κινόα
- Ρύζι (λευκό, καστανό, άγριο)
- Καλαμπόκι και προϊόντα καλαμποκιού
- Φαγόπυρο
- Αμάρανθος
- Πατάτες και γλυκοπατάτες
Αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, παρέχοντας ενέργεια και διευκολύνοντας την πέψη.
2. Πρωτεΐνες χωρίς γλουτένη
Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη του μωρού. Οι ασφαλείς επιλογές περιλαμβάνουν:
- Άπαχο κρέας (κοτόπουλο, μοσχάρι, γαλοπούλα)
- Ψάρια και θαλασσινά (επιλέξτε χαμηλά σε υδράργυρο, όπως σολομό και γαρίδες)
- Αυγά
- Όσπρια (φακές, ρεβίθια, φασόλια)
- Γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, γιαούρτι, τυρί)
3. Φρούτα και λαχανικά
Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Ιδιαίτερα σημαντικά είναι:
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, μπρόκολο) για φυλλικό οξύ
- Μπανάνες και αβοκάντο για κάλιο
- Πορτοκάλια και μούρα για βιταμίνη C
4. Υγιεινά λιπαρά
Τα καλά λιπαρά συμβάλλουν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού. Επιλέξτε:
- Ελαιόλαδο
- Αβοκάντο
- Ξηρούς καρπούς και σπόρους (π.χ. αμύγδαλα, ηλιόσπορους)
5. Χωρίς γλουτένη υποκατάστατα
Στην αγορά υπάρχουν πλέον πολλά προϊόντα χωρίς γλουτένη, όπως:
- Ψωμί και ζυμαρικά χωρίς γλουτένη
- Μπάρες δημητριακών με κινόα ή βρώμη χωρίς γλουτένη
Συμβουλές για ασφαλή διατροφή
- Διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων για τυχόν ίχνη γλουτένης.
- Αποφύγετε τη διασταυρούμενη επιμόλυνση χρησιμοποιώντας ξεχωριστά σκεύη.
- Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Μια καλά ισορροπημένη δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να υποστηρίξει την υγιή εγκυμοσύνη και να σας κρατήσει ενεργές και δυνατές!
