Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα βασικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα για τη διατήρηση των μυών, την παραγωγή ενζύμων και ορμονών, αλλά και τη γενικότερη υγεία. Στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, πολλοί στρέφονται σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το ελληνικό γιαούρτι και το τυρί cottage για να καλύψουν τις ανάγκες τους σε πρωτεΐνη. Αλλά ποιο από τα δύο υπερισχύει σε περιεκτικότητα και ποιότητα;
Το ελληνικό γιαούρτι αποτελεί παραδοσιακό προϊόν της Ελλάδας και ξεχωρίζει για την πλούσια, κρεμώδη υφή του και την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Σε ένα μέτριο κεσεδάκι των 200 γραμμαρίων, το πλήρες ελληνικό γιαούρτι περιέχει περίπου 18–20 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ η ελαφριά ή άπαχη εκδοχή μπορεί να φτάσει και τα 20–22 γραμμάρια. Η πρωτεΐνη του γιαουρτιού είναι υψηλής βιολογικής αξίας, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός. Επιπλέον, προσφέρει ασβέστιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και προβιοτικά που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Το τυρί cottage, από την άλλη, είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνη και ιδιαίτερα δημοφιλές σε όσους ακολουθούν δίαιτες υψηλής πρωτεΐνης ή προσπαθούν να αυξήσουν τη μυϊκή τους μάζα. Ένα μέτριο μπολ των 200 γραμμαρίων τυριού cottage περιέχει περίπου 24–26 γραμμάρια πρωτεΐνης, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Παράλληλα, είναι χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες, γεγονός που το καθιστά ιδανική επιλογή για αθλητές και άτομα που προσέχουν το βάρος τους. Ωστόσο, η γεύση του είναι πιο ουδέτερη και η περιεκτικότητα σε ασβέστιο ελαφρώς χαμηλότερη σε σχέση με το ελληνικό γιαούρτι.
Συνοψίζοντας, αν βασικό σας κριτήριο είναι η ποσότητα πρωτεΐνης, το τυρί cottage υπερτερεί ελαφρώς σε περιεκτικότητα ανά μερίδα. Αν όμως θέλετε ένα τρόφιμο που συνδυάζει πρωτεΐνη, γεύση και προβιοτικά, το ελληνικό γιαούρτι αποτελεί εξαιρετική επιλογή. Ο ιδανικός τρόπος είναι να συνδυάζετε και τα δύο στο καθημερινό διαιτολόγιο, εναλλάσσοντας τις επιλογές ανάλογα με τις ανάγκες σας σε πρωτεΐνη, θερμίδες και γεύση, αξιοποιώντας έτσι τα μοναδικά οφέλη και των δύο προϊόντων.
