Κίνδυνοι από υπερβολική πρόσληψη Βιταμίνης Β3

18 Μαρτίου, 2024

Αν και οι βιταμίνες είναι πολύ σημαντικές για τον οργανισμό μας, η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να δημιουργήσει διάφορα προβλήματα στον οργανισμό μας.

Η νιασίνη, γνωστή και ως βιταμίνη Β3, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη Β που βρίσκεται στο κρέας, το ψάρι, τους ξηρούς καρπούς, τα όσπρια, το καστανό ρύζι και τα εμπλουτισμένα δημητριακά.

Ο κύριος ρόλος της στο σώμα είναι η συμβολή της στις μοριακές μηχανές των κυττάρων, βοηθώντας στη μετατροπή της ζάχαρης σε ενέργεια, στη δημιουργία και επιδιόρθωση του DNA, στην απομάκρυνση των επικίνδυνων μεταβολικών αποβλήτων και στη δημιουργία υγιών λιπών και «καλής» χοληστερόλης.

Όντας υδατοδιαλυτά, τα υπερβολικά επίπεδα νιασίνης συνήθως απεκκρίνονται στα ούρα. Ωστόσο, νέα έρευνα από το Ινστιτούτο Ερευνών Lerner στο Κλίβελαντ του Οχάιο, έχει προτείνει ότι δύο από τα προϊόντα διάσπασης αυτής της βιταμίνης μπορεί να σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού.

Σε μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Medicine, η ομάδα, με επικεφαλής τον Stanley Hazen, ανέλυσε δείγματα πλάσματος αίματος από 4.325 άτομα από τις ΗΠΑ και την Ευρώπη. Από αυτά τα δείγματα αίματος, η ομάδα διαπίστωσε ότι η παρουσία δύο μορίων, που παράγονται από τη διάσπαση της περίσσειας βιταμίνης Β3, συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο σοβαρών ανεπιθύμητων καρδιαγγειακών προβλημάτων.

Μετά από αυτό το εύρημα, η ομάδα έδειξε ότι τόσο σε ανθρώπους όσο και σε ποντίκια, ένα από αυτά τα προϊόντα διάσπασης έχει την ικανότητα να αυξάνει τις προφλεγμονώδεις πρωτεΐνες στα κύτταρα που βρίσκονται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, προτείνοντας έτσι ένα πιθανό μηχανισμό για τον αυξημένο κίνδυνο.

Αυτό είναι ανησυχητικό επειδή, σύμφωνα με στοιχεία από τις Εθνικές Έρευνες Εξέτασης Υγείας και Διατροφής μεταξύ 2018 και 2020, ο μέσος Αμερικανός λαμβάνει 48 mg νιασίνης την ημέρα, περίπου τριπλάσια της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης των 16 mg.

Απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθούν αυτά τα αποτελέσματα και πάντα θα πρέπει πριν από τη λήψη συμπληρώματος να συμβουλευόμαστε τον γιατρό μας.