Ο καφές είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα παγκοσμίως και πολλοί δεν μπορούν να φανταστούν τη μέρα τους χωρίς αυτόν. Όμως η κατανάλωση καφέ τις βραδινές ώρες προκαλεί ανησυχίες σε ειδικούς υγείας και επιστήμονες, καθώς επηρεάζει σημαντικά τη λειτουργία του οργανισμού — κυρίως σε σχέση με τον ύπνο και το νευρικό σύστημα.
Η κύρια δραστική ουσία του καφέ είναι η καφεΐνη, ένα φυσικό διεγερτικό που δρα στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Όταν καταναλώνεται το βράδυ, μπορεί να διαταράξει τον κιρκαδικό ρυθμό — το βιολογικό ρολόι του σώματος — και να καθυστερήσει την έναρξη του ύπνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι ακόμα και καφές που πίνεται έξι ώρες πριν την κατάκλιση μπορεί να μειώσει τη διάρκεια και την ποιότητα του ύπνου, οδηγώντας σε αυξημένη κόπωση την επόμενη ημέρα.
Η χρόνια κατανάλωση καφέ το βράδυ μπορεί να συμβάλει σε αϋπνία, άγχος, νευρικότητα, ταχυπαλμίες και αυξημένη αρτηριακή πίεση, ιδιαίτερα σε ευαίσθητα άτομα. Επιπλέον, η έλλειψη ποιοτικού ύπνου σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακά προβλήματα, μεταβολικές διαταραχές και διαταραχές της διάθεσης.
Ωστόσο, δεν αντιδρούν όλοι οι οργανισμοί με τον ίδιο τρόπο. Υπάρχουν άτομα που μεταβολίζουν την καφεΐνη πιο γρήγορα, επομένως ο βραδινός καφές δεν τους επηρεάζει σημαντικά. Παρ’ όλα αυτά, η γενική σύσταση είναι να αποφεύγεται η κατανάλωσή του μετά τις 5–6 το απόγευμα, ιδίως για όσους έχουν προβλήματα ύπνου.
Για εκείνους που αναζητούν κάτι ζεστό και ευχάριστο το βράδυ, υπάρχουν εναλλακτικές επιλογές όπως το χαμομήλι, το ρόφημα λεβάντας ή ο καφές χωρίς καφεΐνη. Ο σεβασμός στον ύπνο είναι εξίσου σημαντικός με τη σωστή διατροφή — και η ώρα που πίνουμε τον καφέ μας παίζει καθοριστικό ρόλο σε αυτό.
