Η κατανάλωση βιολογικών προϊόντων έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να προτιμούν τροφές που παράγονται χωρίς τη χρήση συνθετικών φυτοφαρμάκων, λιπασμάτων και γενετικά τροποποιημένων οργανισμών. Πλέον, επιστημονικές μελέτες υποστηρίζουν ότι αυτή η επιλογή μπορεί να έχει και σημαντικά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου μειωμένου κινδύνου εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου.
Μια εκτενής έρευνα που δημοσιεύτηκε πρόσφατα ανέλυσε τα διατροφικά δεδομένα χιλιάδων ανθρώπων σε συνδυασμό με την εμφάνιση διαφόρων τύπων καρκίνου. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι καταναλώνουν βιολογικά προϊόντα σε τακτική βάση έχουν έως και 25% μειωμένο κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνο από εκείνους που επιλέγουν συμβατικές τροφές.
Οι επιστήμονες θεωρούν πως αυτό οφείλεται κυρίως στη μειωμένη έκθεση σε επιβλαβείς χημικές ουσίες όπως τα φυτοφάρμακα και τα συνθετικά λιπάσματα, τα οποία συνδέονται με την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Επιπλέον, τα βιολογικά προϊόντα συνήθως περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τη φθορά και τις φλεγμονές.
Ιδιαίτερα μειωμένος φαίνεται ο κίνδυνος για καρκίνους του μαστού, του παχέος εντέρου και του προστάτη, οι οποίοι σχετίζονται σε μεγάλο βαθμό με περιβαλλοντικούς και διατροφικούς παράγοντες.
Ωστόσο, οι ειδικοί τονίζουν ότι η κατανάλωση βιολογικών προϊόντων δεν αποτελεί πανάκεια και πρέπει να συνδυάζεται με έναν υγιεινό τρόπο ζωής, που περιλαμβάνει ισορροπημένη διατροφή, άσκηση, αποφυγή καπνίσματος και περιορισμό της κατανάλωσης αλκοόλ.
Συνοψίζοντας, η τακτική κατανάλωση βιολογικών τροφών φαίνεται να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης κάποιων μορφών καρκίνου, καθιστώντας την μια καλή επιλογή για όσους θέλουν να προστατεύσουν την υγεία τους με φυσικό τρόπο.
