Η υγεία των οστών δεν εξαρτάται αποκλειστικά από το αν καταναλώνουμε γάλα, γιαούρτι και τυρί, όπως μας έλεγαν οι μητέρες μας. Υπάρχουν επίσης τρόφιμα που μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στην οστική μας πυκνότητα.
Τα περιστατικά οστεοπόρωσης σε γυναίκες αυξάνονται τα τελευταία χρόνια, ενώ οι νεότερες γενιές προσπαθούν να προλάβουν τη νόσο με διάφορους τρόπους. Οι ορθοπεδικοί όμως τονίζουν ότι η ενίσχυση των οστών δεν αφορά μόνο τα γαλακτοκομικά, αλλά και τη σωστή διατροφή που υποστηρίζει την υγεία των οστών.
Πολλοί στην προσπάθεια τους να προστατεύσουν και να δυναμώσουν τα οστά τους, προσθέτουν βιταμίνη D και ασβέστιο στη διατροφή τους, χωρίς όμως να γνωρίζουν πως μπορούν έτσι να βλάψουν τα κόκαλα τους αν δεν τα λάβουν σωστά.
Η Dr. LIz Matzkin αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Brigham and Women’s Hospital στο Τμήμα Ορθοπεδικής Χειρουργικής στη Βοστόνη, αναφέρει πως αν και οι δύο αυτές βιταμίνες είναι σημαντικές για την υγεία των οστών, αν υπερβείτε την αναγκαία δοσολογία μπορούν να σας κάνουν ακόμα και κακό.
Ποιες τροφές να αποφύγετε για την υγεία των οστών σας
- Το αλκοόλ
- Την καφεΐνη
- Την βρόμη
- Το αλάτι
1. Το αλκοόλ
Το αλκοόλ και επίδραση του δικαίως μπορεί να σας έχουν μπερδέψει, καθώς ενώ είναι ωφέλιμο για την καρδιά ανησυχείτε για την επίδραση του στο συκώτι . Η Dr. Matzkin αναφέρει ακόμα πως η υπερβολική κατανάλωση αλκοολούχων μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα οστά σας, δυσκολεύεται ο οργανισμός να απορροφήσει τα απαραίτητα στοιχεία και βιταμίνες που χρειάζονται για την υγεία των οστών.
Η γιατρός αναφέρει ακόμα πως η καλή υγεία των οστών δεν βασίζεται μόνο στις βιταμίνες, αλλά και στις ορμόνες. Η κατανάλωση αλκοολούχων επηρεάζει τα επίπεδα των ορμονών τόσο στους άντρες όσο και στις γυναίκες και κατά συνέπεια και την υγεία των οστών.
2. Η καφεΐνη
Αυτό δεν αφορά μόνο τον καφέ αλλά όλα τα προϊόντα που περιέχουν καφεΐνη, δηλαδή τον καφέ, το τσάι, τα αναψυκτικά αλλά και τα ενεργειακά ποτά. Όπως και με το αλκοόλ δεν χρειάζεται να αποφύγετε εντελώς την καφεΐνη, αλλά να έχετε ένα μέτρο και αυτό γιατί έχει αποδειχθεί πως η καφεΐνη μειώνει τα επίπεδα του ασβεστίου και μειώνει την απορρόφηση του, κάτι που επηρεάζει άμεσα την υγεία των οστών σας.
Σύμφωνα με τη γιατρό, η καφεΐνη επηρεάζει και την απορρόφηση της βιταμίνης D, βιταμίνη επίσης σημαντική για την υγεία των οστών και όχι μόνο, όπως αναφέρει και το Αμερικάνικο Ινστιτούτο Οστεοπόρωσης.
3. Την βρόμη
Αν και η βρόμη είναι μία τροφή με πολλά οφέλη για τον οργανισμό, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία των οστών, καθώς έχει υψηλά επίπεδα φυτικού οξέος, μία ουσία που υπάρχει φυσικά στους σπόρους των φυτών και χρησιμεύει ως αποθηκευτικός χώρος του φωσφόρου.
Αυτό που όμως έχει παρατηρηθεί από την επιστημονική κοινότητα είναι η δυνατότητα του να αναστέλλει την απορρόφηση διάφορων στοιχείων που υπάρχουν στις τροφές, με ένα από αυτά να είναι το ασβέστιο.
4. Το αλάτι
Το αλάτι κατά κύριο λόγο είναι συνδεδεμένο με την αρτηριακή πίεση, αλλά τελευταία έχει συνδεθεί και με την υγεία των οστών κυρίως για ανθρώπους μεγαλύτερους σε ηλικία και με υψηλότερο παράγοντα κινδύνου σε παθήσεις των οστών.
Η Dr. Matzkin αναφέρει πως το αλάτι υπάρχει σε πολλές τροφές, όπως τα επεξεργασμένα κρέατα, αλλά και τα σνακ. Πρέπει λοιπόν να προσέχετε την ποσότητες αλατιού που καταναλώνετε καθημερινά καθώς εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου, στοιχείο βασικό για την καλή υγεία των οστών.
