Το ουρικό οξύ είναι μια ουσία που παράγεται φυσιολογικά στον οργανισμό κατά τη διάσπαση των πουρινών, συστατικών που βρίσκονται σε πολλές τροφές. Όταν τα επίπεδα του ουρικού οξέος στο αίμα αυξάνονται υπερβολικά, μπορεί να προκαλέσουν ουρική αρθρίτιδα ή πέτρες στα νεφρά. Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στον έλεγχο του ουρικού οξέος, καθώς ορισμένα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν ή να μειώσουν τα επίπεδά του.
Τι να λέμε “Ναι” στη διατροφή μας
- Φρούτα και λαχανικά: Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά έχουν χαμηλές ποσότητες πουρινών και βοηθούν στη διατήρηση υγιούς επιπέδου ουρικού οξέος. Ειδικά το κεράσι, που έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τις εξάρσεις της ουρικής αρθρίτιδας.
- Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών: Αυτά τα προϊόντα μπορούν να μειώσουν το ουρικό οξύ και να προστατεύσουν τις αρθρώσεις.
- Νερό: Η επαρκής ενυδάτωση βοηθά στην απομάκρυνση του ουρικού οξέος μέσω των νεφρών.
Τι να αποφεύγουμε
- Κόκκινο κρέας και εντόσθια: Αυτά είναι πλούσια σε πουρίνες και αυξάνουν τα επίπεδα ουρικού οξέος.
- Θαλασσινά και ψάρια: Ορισμένα είδη, όπως οι σαρδέλες, ο γαύρος και οι γαρίδες, έχουν υψηλές συγκεντρώσεις πουρινών.
- Αλκοόλ, ειδικά μπύρα: Το αλκοόλ εμποδίζει την αποβολή του ουρικού οξέος και αυξάνει την παραγωγή του.
- Πλούσια σε ζάχαρη τρόφιμα και ποτά: Τα αναψυκτικά και τα γλυκά με υψηλή φρουκτόζη μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος.
Συμβουλές για σωστή διατροφή
Η διατήρηση ισορροπημένης διατροφής, η μείωση της κατανάλωσης τροφίμων πλούσιων σε πουρίνες και η καλή ενυδάτωση είναι βασικά βήματα για τον έλεγχο του ουρικού οξέος. Σε περίπτωση επίμονων προβλημάτων, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον γιατρό ή διαιτολόγο για εξατομικευμένες οδηγίες.
Με τη σωστή διατροφή μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο επιπλοκών και να βελτιώσετε την ποιότητα ζωής σας.
