Η αρθρίτιδα αποτελεί μία από τις πιο συχνές φλεγμονώδεις παθήσεις, επηρεάζοντας εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως. Ο πόνος, η δυσκαμψία και το οίδημα στις αρθρώσεις μειώνουν σημαντικά την ποιότητα ζωής. Ωστόσο, νέα δεδομένα αναδεικνύουν έναν σύμμαχο που δεν βρίσκεται στο φαρμακείο, αλλά στο… πιάτο μας: τα ψάρια!
Πιο συγκεκριμένα, τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, οι σαρδέλες, ο τόνος και το σκουμπρί, είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση. Τα ω-3 βοηθούν στη μείωση των επιπέδων κυτοκινών, ουσιών που ευθύνονται για τη φλεγμονή στις αρθρώσεις. Αυτό μεταφράζεται σε λιγότερο πόνο και καλύτερη κινητικότητα.
Έρευνες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση λιπαρών ψαριών – τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα – μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, αλλά και της οστεοαρθρίτιδας. Σε πολλές περιπτώσεις, η διατροφή μπορεί να λειτουργήσει συμπληρωματικά με τη φαρμακευτική αγωγή, ενισχύοντας τη δράση της και περιορίζοντας την ανάγκη για αναλγητικά.
Εκτός από τα ω-3, τα ψάρια περιέχουν βιταμίνη D, η οποία συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας των οστών και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η έλλειψη βιταμίνης D έχει συσχετιστεί με αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης φλεγμονωδών νοσημάτων.
Για όσους δεν προτιμούν τα ψάρια, υπάρχουν εναλλακτικές πηγές ω-3, όπως οι σπόροι chia, ο λιναρόσπορος και τα καρύδια, αν και σε μικρότερη ποσότητα και βιοδιαθεσιμότητα.
Συμπερασματικά, η ενσωμάτωση των ψαριών στη διατροφή μας δεν είναι απλώς θέμα γεύσης, αλλά και υγείας. Για όσους ζουν με αρθρίτιδα, μπορεί να είναι ένα φυσικό, γευστικό και αποτελεσματικό «παυσίπονο».
