Μια νέα μελέτη φέρνει στο προσκήνιο μια ανησυχητική σύνδεση ανάμεσα σε μια δημοφιλή δίαιτα και τη γήρανση των οργάνων. Σύμφωνα με τους ερευνητές, η δίαιτα κετογονική (ή “κέτο”), η οποία είναι γνωστή για την υψηλή περιεκτικότητα σε λίπη και την πολύ χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων, μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των οργάνων μακροπρόθεσμα, προκαλώντας πρόωρη γήρανση και φθορά.
Η κετογονική δίαιτα σχεδιάστηκε αρχικά για την αντιμετώπιση της επιληψίας σε παιδιά, ωστόσο τα τελευταία χρόνια έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλής λόγω των γρήγορων αποτελεσμάτων της στην απώλεια βάρους. Η δίαιτα βασίζεται στην υψηλή πρόσληψη λιπαρών, μέτριας πρωτεΐνης και πολύ χαμηλών υδατανθράκων, που αναγκάζει τον οργανισμό να χρησιμοποιεί το λίπος ως κύρια πηγή ενέργειας, παράγοντας κετόνες. Παρά τα οφέλη που μπορεί να έχει βραχυπρόθεσμα, όπως η απώλεια κιλών και η ρύθμιση του σακχάρου, οι μακροπρόθεσμες συνέπειες φαίνονται ανησυχητικές.
Η μελέτη αποκαλύπτει ότι η έλλειψη υδατανθράκων μπορεί να αυξήσει το οξειδωτικό στρες στα όργανα, όπως η καρδιά, το συκώτι και τα νεφρά, οδηγώντας σε πρόωρη φθορά των κυττάρων. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η μακροχρόνια έλλειψη υδατανθράκων και φυτικών ινών περιορίζει τη δυνατότητα του οργανισμού να καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και να αποβάλλει τις τοξίνες, δύο βασικοί παράγοντες που σχετίζονται με τη γήρανση. Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση λιπαρών μπορεί να επιβαρύνει τη λειτουργία του συκωτιού, καθώς αυτό αναγκάζεται να μεταβολίζει υψηλές ποσότητες λίπους καθημερινά.
Επιπρόσθετα, η μακροχρόνια κετογονική δίαιτα φαίνεται να επηρεάζει και τη λειτουργία του εντέρου, καθώς οι φυτικές ίνες που είναι απαραίτητες για την καλή υγεία του εντερικού μικροβιώματος είναι εξαιρετικά περιορισμένες. Ένα υγιές μικροβίωμα είναι κρίσιμο για τη συνολική υγεία και την καταπολέμηση της φλεγμονής, η οποία αποτελεί παράγοντα γήρανσης.
Η μελέτη υπογραμμίζει ότι, ενώ η κετογονική δίαιτα μπορεί να είναι αποτελεσματική για ορισμένες παθήσεις ή για βραχυπρόθεσμη απώλεια βάρους, η μακροχρόνια εφαρμογή της ενδέχεται να εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία των οργάνων και τη φυσική γήρανση του οργανισμού. Για όσους επιθυμούν μια ισορροπημένη προσέγγιση στη διατροφή τους, οι ειδικοί συνιστούν να συμβουλεύονται διατροφολόγους και να διατηρούν ένα πλούσιο διατροφολόγιο που περιλαμβάνει όλα τα θρεπτικά στοιχεία για τη μακροχρόνια υγεία και ευεξία τους.
