Τα τεχνητά γλυκαντικά χρησιμοποιούνται ευρέως ως εναλλακτικές της ζάχαρης, ιδιαίτερα από άτομα που θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη θερμίδων ή να ελέγξουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, πρόσφατες έρευνες έχουν συνδέσει συγκεκριμένα γλυκαντικά με αυξημένο κίνδυνο θρόμβωσης, προκαλώντας ανησυχία στους καταναλωτές.
Η ερυθριτόλη και ο κίνδυνος θρόμβωσης
Η ερυθριτόλη, ένα δημοφιλές γλυκαντικό που χρησιμοποιείται σε προϊόντα «χωρίς ζάχαρη», συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο σχηματισμού θρόμβων στο αίμα. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Medicine έδειξε ότι τα άτομα με υψηλά επίπεδα ερυθριτόλης στο αίμα είχαν μεγαλύτερη πιθανότητα να υποστούν καρδιαγγειακά επεισόδια, όπως εγκεφαλικά ή εμφράγματα.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η ερυθριτόλη προάγει την πήξη του αίματος, αυξάνοντας την πιθανότητα δημιουργίας θρόμβων, ειδικά σε άτομα με ήδη αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Πώς επηρεάζει τον οργανισμό;
Η ερυθριτόλη:
- Δεν μεταβολίζεται πλήρως από τον οργανισμό και κυκλοφορεί στο αίμα για μεγάλο διάστημα.
- Αλληλεπιδρά με τα αιμοπετάλια, προάγοντας την πήξη του αίματος.
- Αυξάνει την πιθανότητα θρόμβων, που μπορεί να οδηγήσουν σε έμφραγμα ή εγκεφαλικό.
Πρέπει να αποφεύγουμε την ερυθριτόλη;
Αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα, οι ειδικοί συνιστούν μέτρο στην κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν ερυθριτόλη, ειδικά για άτομα με ιστορικό καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Αν ψάχνετε εναλλακτικές, προτιμήστε:
✔️ Στέβια
✔️ Μέλι (με μέτρο)
✔️ Φυσικά σάκχαρα από φρούτα
Συμπέρασμα
Η ερυθριτόλη, αν και θεωρείται ασφαλές γλυκαντικό, φαίνεται να σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο θρόμβωσης. Αν έχετε προδιάθεση για καρδιαγγειακά προβλήματα, ίσως είναι καλύτερο να περιορίσετε την κατανάλωσή της και να επιλέξετε πιο φυσικές λύσεις για γλυκιά γεύση.
