Τα τελευταία χρόνια, πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Ανάμεσα στις τροφές που φαίνεται να προσφέρουν προστατευτική δράση, το γιαούρτι ξεχωρίζει χάρη στα προβιοτικά του — τους «καλούς» μικροοργανισμούς που συμβάλλουν στην υγεία του εντέρου και στην ισορροπία της μικροβιακής του χλωρίδας.
Σύμφωνα με έρευνες που δημοσιεύτηκαν σε έγκριτα ιατρικά περιοδικά, η τακτική κατανάλωση γιαουρτιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης προκαρκινικών αλλοιώσεων στο παχύ έντερο, ιδιαίτερα στους άνδρες. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η κατανάλωση περίπου 3 έως 5 μερίδων γιαουρτιού την εβδομάδα (δηλαδή μισό έως ένα κεσεδάκι τη μέρα) συνδέεται με μικρότερο ποσοστό εμφάνισης πολυπόδων, που αποτελούν πρόδρομα στάδια του καρκίνου.
Η προστατευτική δράση του γιαουρτιού αποδίδεται κυρίως στα προβιοτικά βακτήρια, όπως τα Lactobacillus και Bifidobacterium. Αυτά βοηθούν στη ρύθμιση του pH του εντέρου, μειώνοντας την παραγωγή καρκινογόνων ουσιών και ενισχύοντας την άμυνα του οργανισμού. Επιπλέον, το γιαούρτι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο δεσμεύει ορισμένα λιπαρά οξέα και δευτερογενή χολικά οξέα που μπορεί να βλάψουν το βλεννογόνο του εντέρου.
Φυσικά, η κατανάλωση γιαουρτιού πρέπει να εντάσσεται σε μια συνολικά ισορροπημένη διατροφή. Περιορίστε τα επεξεργασμένα κρέατα, τα τηγανητά και τη ζάχαρη, ενώ αυξήστε την πρόσληψη φυτικών ινών, φρούτων και λαχανικών, που βοηθούν στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Προτιμήστε γιαούρτια χωρίς πρόσθετη ζάχαρη ή γλυκαντικά, ιδανικά παραδοσιακά ή στραγγιστά, με φυσικά προβιοτικά.
Αν και το γιαούρτι από μόνο του δεν αποτελεί «ασπίδα» κατά του καρκίνου, η τακτική κατανάλωσή του συμβάλλει ουσιαστικά στην πρόληψη, ενισχύοντας την υγεία του εντέρου και μειώνοντας τη φλεγμονή. Τρία έως πέντε κεσεδάκια την εβδομάδα, μέσα σε μια διατροφή πλούσια σε φυτικές τροφές και χαμηλή σε επεξεργασμένα προϊόντα, μπορούν να αποτελέσουν μια απλή αλλά σημαντική επένδυση στη μακροχρόνια υγεία.
