Το κρασί, όταν καταναλώνεται με μέτρο, μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Η αρχή της “μέτριας κατανάλωσης” είναι το κλειδί για να απολαύσετε τα θετικά στοιχεία του χωρίς να θέσετε την υγεία σας σε κίνδυνο. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να πίνετε κρασί με τρόπο που ωφελεί το σώμα και το πνεύμα.
1. Τι σημαίνει μέτρο;
Η μέτρια κατανάλωση κρασιού ορίζεται ως:
- Ένα ποτήρι (περίπου 150 ml) την ημέρα για τις γυναίκες.
- Έως δύο ποτήρια την ημέρα για τους άνδρες.
Η υπέρβαση αυτών των ορίων μπορεί να αναιρέσει τα οφέλη και να προκαλέσει προβλήματα υγείας, όπως βλάβες στο ήπαρ, αυξημένο κίνδυνο καρδιοπαθειών και εθισμό.
2. Τα οφέλη του κρασιού
Το κόκκινο κρασί ειδικότερα είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως οι πολυφαινόλες και η ρεσβερατρόλη, που συνδέονται με:
- Υγεία της καρδιάς: Βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL) και αυξάνουν την καλή (HDL).
- Μείωση φλεγμονών: Η ρεσβερατρόλη έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
- Προστασία από χρόνιες παθήσεις: Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και ορισμένων τύπων καρκίνου.
Το λευκό κρασί έχει λιγότερα αντιοξειδωτικά από το κόκκινο, αλλά εξακολουθεί να προσφέρει κάποια οφέλη, όπως την υποστήριξη της υγείας των πνευμόνων.
3. Πότε και πώς να πίνετε κρασί
- Με το φαγητό: Η κατανάλωση κρασιού μαζί με γεύματα μπορεί να μειώσει την απορρόφηση αλκοόλ και να προστατεύσει το στομάχι.
- Αποφύγετε την υπερκατανάλωση: Πίνετε αργά, απολαμβάνοντας τη γεύση και το άρωμα.
- Ποιότητα αντί ποσότητας: Προτιμήστε κρασιά καλής ποιότητας, καθώς περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
4. Κίνδυνοι και προειδοποιήσεις
Παρότι το κρασί έχει οφέλη, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως “θεραπεία”. Εάν δεν πίνετε αλκοόλ, δεν είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε για τα οφέλη. Επιπλέον, ορισμένοι άνθρωποι, όπως οι έγκυες γυναίκες ή όσοι έχουν ιστορικό αλκοολισμού, πρέπει να αποφεύγουν εντελώς το αλκοόλ.
Η κατανάλωση κρασιού μπορεί να αποτελέσει μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής, εφόσον γίνεται με υπευθυνότητα και συνδυάζεται με ισορροπημένη διατροφή και άσκηση. Πάντα όμως να θυμάστε ότι το μέτρο είναι το παν!
