Ίσως γνωρίζετε ήδη ότι τα περισσότερα φρούτα έχουν μοναδική γεύση και προσφέρουν σημαντικά θρεπτικά οφέλη, όμως μπορεί να μην έχετε ακούσει πολλά για αυτό το φρούτο που, εκτός από τις αφροδισιακές του ιδιότητες, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου χάρη στην αντιοξειδωτική του δράση.
Τι είναι το σύκο
Το σύκο είναι ο εδώδιμος καρπός της κοινής συκιάς, Ficus carica, ενός φυλλοβόλου δέντρου που ανήκει στην οικογένεια Moraceae. Έχει στρογγυλό σχήμα, με ελαφρώς πεπλατυσμένη βάση και μια χαρακτηριστική γλυκιά, ζουμερή γεύση, ενώ τα μικρά κουκούτσια του προσθέτουν στην ιδιαίτερη υφή του.
Διατροφική αξία του σύκου
Σε 100 γραμμάρια σύκου περιέχονται:
– Θερμίδες: 74
– Λίπη: 0.3 g
– Πρωτεΐνες: 0.8 g
– Υδατάνθρακες: 19 g
– Φυτικές ίνες: 2.9 g
Οφέλη για την υγεία
Το σύκο θεωρείται πηγή πολλών θρεπτικών και θεραπευτικών οφελών, όπως:
1. Αντιοξειδωτική δράση: Τα ώριμα σύκα είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, φυτικές ενώσεις με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες.
2. Πιθανή αντικαρκινική δράση: Έρευνες υποδεικνύουν ότι τα φύλλα της συκιάς μπορεί να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες, ιδιαίτερα έναντι του καρκίνου του παχέος εντέρου, του μαστού και άλλων μορφών καρκίνου. Απαιτούνται όμως περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθούν αυτά τα αποτελέσματα.
3. Μείωση της στυτικής δυσλειτουργίας: Τα σύκα θεωρούνται από πολλούς αφροδισιακά, με έρευνες σε ζώα να δείχνουν αύξηση της σεξουαλικής δραστηριότητας.
4. Βελτίωση της πέψης: Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, τα σύκα συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.
5. Υγεία της καρδιάς: Τα σύκα βοηθούν στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης σε φυσιολογικά επίπεδα, προστατεύοντας την καρδιακή υγεία.
6. Φυσική λύση για τον διαβήτη: Παρά την περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη, τα σύκα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, καθιστώντας τα κατάλληλα για άτομα με διαβήτη, σε ελεγχόμενη ποσότητα.
7. Αύξηση της οστικής πυκνότητας: Περιέχουν σημαντική ποσότητα ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου, τα οποία συμβάλλουν στην καλή υγεία των οστών και στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.
8. Οφέλη για το δέρμα: Τα αντιοξειδωτικά τους υποστηρίζουν την υγεία του δέρματος και των μαλλιών, ενώ η παρουσία ψευδαργύρου και σιδήρου βοηθά στην τόνωση της τριχοφυΐας.
Πώς να καταναλώσετε το σύκο
Τα σύκα μπορούν να καταναλωθούν με διάφορους τρόπους, όπως:
– Φρέσκα ή αποξηραμένα
– Σε γλυκά: όπως μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού.
– Σε αλμυρά πιάτα: ως συνοδευτικό σε τυριά, κρέατα και σαλάτες.
Ποιοι πρέπει να αποφεύγουν τα σύκα
– Άτομα με αλλεργία στη γύρη της σημύδας μπορεί να εμφανίσουν διασταυρούμενη αλλεργία στα σύκα.
– Εκείνοι που ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε οξαλικά πρέπει να τα αποφεύγουν λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε οξαλικά άλατα.
– Όσοι λαμβάνουν αντιπηκτικά πρέπει να είναι προσεκτικοί, καθώς τα σύκα είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, η οποία μπορεί να επηρεάσει την πήξη του αίματος.
Τέλος, ορισμένοι vegans αποφεύγουν τα σύκα λόγω της διαδικασίας γονιμοποίησής τους, η οποία σε ορισμένες περιπτώσεις περιλαμβάνει τον θάνατο σφηκών κατά την επικονίαση.
