Το αλάτι αποτελεί βασικό συστατικό της διατροφής, ωστόσο η υπερβολική κατανάλωσή του συνδέεται με σοβαρούς κινδύνους για την υγεία. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, οι ενήλικες δεν θα πρέπει να καταναλώνουν πάνω από 5 γραμμάρια αλατιού ημερησίως. Παρ’ όλα αυτά, στις περισσότερες χώρες η μέση πρόσληψη ξεπερνά κατά πολύ το όριο. Υπάρχουν ορισμένα προειδοποιητικά σημάδια που δείχνουν ότι ίσως ήρθε η ώρα να μειώσετε το αλάτι στη διατροφή σας.
1. Συχνό φούσκωμα και κατακράτηση υγρών
Αν νιώθετε πρήξιμο στα χέρια, στα πόδια ή στο πρόσωπο, ιδιαίτερα μετά από γεύματα, πιθανότατα καταναλώνετε υπερβολική ποσότητα νατρίου. Το αλάτι προκαλεί κατακράτηση υγρών, επιβαρύνοντας την κυκλοφορία και αυξάνοντας την αρτηριακή πίεση.
2. Αυξημένη αρτηριακή πίεση
Η υπέρταση αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους κινδύνους που σχετίζονται με την υπερβολική κατανάλωση αλατιού. Το νάτριο αυξάνει τον όγκο του αίματος, με αποτέλεσμα να επιβαρύνεται το καρδιαγγειακό σύστημα. Αν οι μετρήσεις σας δείχνουν συχνά υψηλές τιμές, η μείωση του αλατιού είναι βασικό βήμα πρόληψης.
3. Συνεχής δίψα
Η υπερβολική πρόσληψη αλατιού διαταράσσει την ισορροπία υγρών στον οργανισμό, προκαλώντας έντονη δίψα. Αν αισθάνεστε διαρκώς την ανάγκη να πίνετε νερό, χωρίς εμφανή λόγο, ίσως το σώμα σας προσπαθεί να αντισταθμίσει τα αυξημένα επίπεδα νατρίου.
4. Συχνοί πονοκέφαλοι
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η υψηλή πρόσληψη νατρίου συνδέεται με αυξημένη συχνότητα πονοκεφάλων, πιθανόν λόγω της επίδρασης του αλατιού στην πίεση και στη λειτουργία των αγγείων.
Η μείωση του αλατιού δεν σημαίνει άγευστη διατροφή. Η χρήση βοτάνων, μπαχαρικών και λεμονιού μπορεί να ενισχύσει τη γεύση χωρίς επιπλέον νάτριο. Παράλληλα, η αποφυγή επεξεργασμένων τροφίμων – που αποτελούν την κύρια πηγή «κρυφού» αλατιού – είναι καθοριστικής σημασίας.
Η αναγνώριση των παραπάνω σημαδιών και η έγκαιρη προσαρμογή των διατροφικών συνηθειών μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων και να βελτιώσουν τη συνολική υγεία.
