Η υψηλή περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά, καθώς και οι ευεργετικές του ιδιότητες καθιστούν το σπανάκι ένα από τα πιο υγιεινά και απαραίτητα για τον οργανισμό μας φυλλώδες λαχανικό. Όμως, όπως ισχύει για όλα τα τρόφιμα, η υπερβολική κατανάλωση σπανακιού μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Το σπανάκι είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις χρειάζεται προσοχή. Υπάρχουν κάποιες ομάδες ανθρώπων που πρέπει να αποφεύγουν το σπανάκι, καθώς η κατανάλωσή του σε μεγάλες ποσότητες εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία.
Ποιοι δεν πρέπει να τρώνε σπανάκι
- Άτομα με πέτρες στα νεφρά
- Άτομα με αρθρίτιδα ή ουρική αρθρίτιδα
- Άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά φάρμακα
Άτομα με πέτρες στα νεφρά
Το σπανάκι περιέχει οξαλικό οξύ, το οποίο μπορεί να σχηματίσει πέτρες στα νεφρά σε άτομα με προδιάθεση. Αν έχετε ήδη ιστορικό εμφάνισης λίθων στα νεφρά, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν προσθέσετε μεγάλες ποσότητες από σπανάκι στη διατροφή σας.
Άτομα με αρθρίτιδα ή ουρική αρθρίτιδα
Το σπανάκι περιέχει πουρίνες, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας σε άτομα που υποφέρουν από τη συγκεκριμένη πάθηση των αρθρώσεων, ή να επιδεινώσει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
Άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά φάρμακα
Το σπανάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ, η οποία μπορεί να αλληλεπιδράσει με φάρμακα που αραιώνουν το αίμα, όπως τα αντιπηκτικά (πχ βαρφαρίνη και ασενοκουμαρόλη).
Το σπανάκι ανταγωνίζεται τη δράση των αντιπηκτικών, γι’ αυτό και όταν κάποιος έχει πάρει πολλά τέτοια φάρμακα του χορηγείται βιταμίνη Κ για να αποτραπεί ο κίνδυνος αιμορραγίας.
