Μια νέα μελέτη από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ έρχεται να αλλάξει όσα γνωρίζαμε για τη βιταμίνη D, αποκαλύπτοντας ότι η δράση της είναι σημαντικά μειωμένη σε άτομα με παχυσαρκία. Σύμφωνα με τους ερευνητές, η βιταμίνη D —γνωστή για τον ρόλο της στην υγεία των οστών, του ανοσοποιητικού και του καρδιαγγειακού συστήματος— φαίνεται να απορροφάται και να αξιοποιείται διαφορετικά από τον οργανισμό όσων έχουν αυξημένο σωματικό λίπος.
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature Metabolism, ανέλυσε δεδομένα από περισσότερους από 15.000 ενήλικες διαφορετικών ηλικιών και βάρους. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι, αν και τα επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα μπορεί να φαίνονται «φυσιολογικά» στους παχύσαρκους, η βιοδιαθεσιμότητα της βιταμίνης είναι μειωμένη έως και 50%. Αυτό σημαίνει ότι μικρότερη ποσότητα φτάνει τελικά στους ιστούς όπου χρειάζεται για να επιτελέσει τις προστατευτικές της λειτουργίες.
«Η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή, επομένως αποθηκεύεται στο λιπώδη ιστό», εξήγησε ο επικεφαλής της έρευνας, καθηγητής JoAnn Manson. «Όταν το σώμα έχει μεγαλύτερα αποθέματα λίπους, ένα μεγάλο μέρος της βιταμίνης ‘παγιδεύεται’ εκεί, με αποτέλεσμα να μειώνεται η διαθεσιμότητά της στο αίμα και στα όργανα».
Οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι αυτή η μειωμένη αποτελεσματικότητα μπορεί να εξηγήσει γιατί οι παχύσαρκοι παρουσιάζουν συχνότερα χαμηλότερη ανοσία, αυξημένο κίνδυνο λοιμώξεων και διαταραχές του μεταβολισμού, παρά το γεγονός ότι μπορεί να λαμβάνουν επαρκή ποσότητα βιταμίνης D μέσω διατροφής ή συμπληρωμάτων.
Η ομάδα του Χάρβαρντ προτείνει εξατομικευμένες δόσεις για τα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα, πάντα υπό ιατρική καθοδήγηση, καθώς η υπερδοσολογία μπορεί να είναι εξίσου επικίνδυνη. Επίσης, η έκθεση στον ήλιο και η απώλεια βάρους φαίνεται να συμβάλλουν στην αποκατάσταση της φυσιολογικής δράσης της βιταμίνης.
Η έρευνα έρχεται να επιβεβαιώσει ότι η παχυσαρκία δεν επηρεάζει μόνο τον μεταβολισμό ή την καρδιά, αλλά και τον τρόπο που ο οργανισμός αξιοποιεί ζωτικές ουσίες — ακόμη κι αυτές που θεωρούνται «πανάκεια» για την υγεία.
