Η μείωση της κατανάλωσης αλατιού μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με πρόσφατα επιστημονικά ευρήματα.
Κατά τη διάρκεια του συνεδρίου της Αμερικανικής Ένωσης Καρδιολογίας, οι επιστήμονες ανακοίνωσαν ότι η μείωση της ημερήσιας πρόσληψης νατρίου κατά περίπου 4.000 mg μείωσε σημαντικά τη συστολική αρτηριακή πίεση σε πάνω από το 70% των ενηλίκων, ηλικίας 50 έως 75 ετών, μέσα σε μόλις μία εβδομάδα.
«Η υπέρταση είναι η πιο κοινή χρόνια πάθηση στον κόσμο και για την πλειοψηφία των ενηλίκων, η πρόσληψη νατρίου στη διατροφή επηρεάζει την αρτηριακή πίεση», δήλωσε ο Deepak K. Gupta, αναπληρωτής καθηγητής ιατρικής και διευθυντής του Vanderbilt Translational and Clinical Cardiovascular Research Center στο τμήμα καρδιαγγειακής ιατρικής στο Vanderbilt University Medical Center, στο Νάσβιλ του Τενεσσί.
Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε αυτούς που ακολουθούσαν μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (με 2.200 mg προστιθέμενου νατρίου στην καθημερινή διατροφή) και σε αυτούς που προσλάμβαναν 500 mg νατρίου ημερησίως. Στη συνέχεια, οι συμμετέχοντες στην μία ομάδα ακολούθησε τη διατροφή της άλλης ομάδας για μία εβδομάδα. Η αρτηριακή πίεση των συμμετεχόντων μετρήθηκε σε μια περίοδο 24 ωρών την τελευταία ημέρα κάθε δίαιτας.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μια εβδομάδα διατροφής χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, μείωσε σημαντικά τη συστολική αρτηριακή πίεση στο σχεδόν 75% των ενηλίκων.
Η συστολική αρτηριακή πίεση μειώθηκε σημαντικά κατά 7-8 mm Hg σε όσους ακολουθούσαν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες στην ομάδα υψηλής κατανάλωσης νατρίου και κατά 6 mm Hg σε σύγκριση με όσους ακολουθούσαν τη συνήθη διατροφή τους.
«Τα ευρήματα δείχνουν ότι η μείωση της αρτηριακής πίεσης μέσω της διατροφικής μείωσης του νατρίου, μπορεί να επιτευχθεί γρήγορα και με ασφάλεια μέσα σε μία εβδομάδα. Η μελέτη μας υποστηρίζει επίσης τη θέση της Αμερικανικής Ένωσης Καρδιολογίας, σύμφωνα με την οποία η υπερβολική κατανάλωση αλατιού, πέρα από τα συνιστώμενα επίπεδα, σχετίζεται με την αύξηση της αρτηριακής πίεσης», είπε ο Gupta.
