Η νόσος Αλτσχάιμερ αποτελεί μία από τις πιο διαδεδομένες νευροεκφυλιστικές ασθένειες παγκοσμίως, επηρεάζοντας εκατομμύρια ανθρώπους, κυρίως άνω των 65 ετών. Αν και δεν υπάρχει ακόμη οριστική θεραπεία, πλήθος μελετών δείχνουν ότι η διατροφή μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στην επιβράδυνση της εξέλιξής της, ιδιαίτερα στα πρώιμα στάδια. Μία από τις πιο ελπιδοφόρες διατροφικές προσεγγίσεις είναι η δίαιτα MIND.
Τι είναι η δίαιτα MIND;
Η δίαιτα MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) είναι ένας συνδυασμός της μεσογειακής διατροφής και της δίαιτας DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Δημιουργήθηκε από ερευνητές του Πανεπιστημίου Rush στο Σικάγο και έχει σχεδιαστεί ειδικά για να διατηρεί τον εγκέφαλο υγιή.
Πώς λειτουργεί
Η δίαιτα MIND δίνει έμφαση σε συγκεκριμένες τροφές που έχουν αποδειχθεί ευεργετικές για την εγκεφαλική λειτουργία:
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (όπως σπανάκι και λαχανίδα) – τουλάχιστον 6 φορές την εβδομάδα
- Άλλα λαχανικά – καθημερινά
- Ξηροί καρποί – τουλάχιστον 5 φορές την εβδομάδα
- Μούρα – 2 ή περισσότερες φορές την εβδομάδα (ιδίως τα βατόμουρα)
- Ελαιόλαδο – ως κύρια πηγή λίπους
- Ολικής άλεσης δημητριακά – 3 μερίδες την ημέρα
- Ψάρι – τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα
- Πουλερικά – 2 φορές την εβδομάδα
- Όσπρια – αρκετές φορές την εβδομάδα
Ταυτόχρονα, περιορίζει την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, βουτύρου, τηγανητών τροφών και γλυκών.
Τι δείχνουν οι μελέτες
Έρευνες δείχνουν ότι όσοι ακολουθούν τη δίαιτα MIND με συνέπεια έχουν έως και 53% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ, ενώ ακόμη και όσοι την τηρούν μέτρια βλέπουν επιβράδυνση της γνωστικής εξασθένησης.
Συμπέρασμα
Η δίαιτα MIND αποτελεί μια ασφαλή, φυσική και επιστημονικά τεκμηριωμένη προσέγγιση για τη διατήρηση της εγκεφαλικής υγείας. Στα πρώιμα στάδια της νόσου Αλτσχάιμερ, μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην επιβράδυνση της εξέλιξης των συμπτωμάτων και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής.
