Το τυρί αποτελεί αγαπημένο τρόφιμο για πολλούς, καθώς προσφέρει γεύση, πρωτεΐνη και ασβέστιο. Όμως, δεν είναι όλα τα τυριά ίδια από διατροφικής άποψης. Ορισμένα περιέχουν περισσότερα λιπαρά, αλάτι ή θερμίδες, ενώ άλλα είναι πιο ελαφριά και ωφελούν την υγεία μας. Αν θέλετε να απολαμβάνετε τυρί χωρίς ενοχές, δείτε ποια είναι τα πιο υγιεινά τυριά που μπορείτε να επιλέξετε.
1. Ανθότυρος
Ο νωπός ανθότυρος είναι χαμηλός σε λιπαρά και αλάτι και πλούσιος σε πρωτεΐνη. Είναι ιδανικός για δίαιτες, ελαφριά γεύματα ή και ως συνοδευτικό σε σαλάτες. Έχει απαλή γεύση και χωνεύεται εύκολα.
2. Cottage Cheese (τυρί κότατζ)
Είναι ιδιαίτερα χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά, και υψηλό σε πρωτεΐνη. Είναι εξαιρετική επιλογή για αθλητές ή για όσους επιθυμούν απώλεια βάρους. Ταιριάζει με φρούτα, λαχανικά ή και σε smoothies.
3. Φέτα light
Η παραδοσιακή φέτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και λιπαρά. Ωστόσο, οι επιλογές με μειωμένα λιπαρά (light) προσφέρουν την ίδια γεύση με λιγότερες θερμίδες, διατηρώντας το ασβέστιο και τις πρωτεΐνες.
4. Παραδοσιακό κατσικίσιο τυρί
Περιέχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και είναι πιο εύπεπτο για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Έχει έντονη γεύση, οπότε χρησιμοποιείται εύκολα σε μικρές ποσότητες.
5. Μοτσαρέλα light
Ιδιαίτερα αν πρόκειται για μοτσαρέλα από αγελαδινό γάλα με χαμηλά λιπαρά, είναι ελαφριά και θρεπτική. Ιδανική για σαλάτες και ελαφριές πίτσες.
Συμβουλή: Όποιο τυρί κι αν επιλέξετε, προσέξτε την ποσότητα και τον συνδυασμό του με άλλα τρόφιμα. Ακόμα και τα πιο υγιεινά τυριά μπορούν να γίνουν «βαριά» αν καταναλώνονται χωρίς μέτρο.
Η ισορροπημένη κατανάλωση, η ποικιλία και η ποιότητα είναι το κλειδί για να απολαμβάνετε το τυρί με υγεία και νοστιμιά.
