Ο σίδηρος είναι ένα βασικό μέταλλο για τον οργανισμό, καθώς συμβάλλει στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης και στη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα. Πολλοί άνθρωποι, ιδιαίτερα γυναίκες, έγκυες και άτομα με αναιμία, λαμβάνουν συμπληρώματα σιδήρου για να καλύψουν τις ανάγκες τους. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητα αυτών των συμπληρωμάτων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο και τον χρόνο λήψης τους.
Η καλύτερη ώρα λήψης του σιδήρου
Η ιδανική στιγμή για τη λήψη συμπληρωμάτων σιδήρου είναι με άδειο στομάχι, καθώς έτσι απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό. Συνιστάται η λήψη του το πρωί, περίπου μία ώρα πριν το γεύμα ή δύο ώρες μετά. Ωστόσο, για άτομα που εμφανίζουν γαστρεντερικές ενοχλήσεις, όπως ναυτία ή στομαχικές διαταραχές, η λήψη του μαζί με ένα ελαφρύ γεύμα μπορεί να μειώσει τις παρενέργειες.
Παράγοντες που επηρεάζουν την απορρόφηση
✅ Παράγοντες που ενισχύουν την απορρόφηση
- Βιταμίνη C: Η ταυτόχρονη κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού, φράουλας, ακτινιδίου ή λεμονιού μπορεί να αυξήσει σημαντικά την απορρόφηση του σιδήρου.
- Άδειο στομάχι: Όπως αναφέρθηκε, η λήψη χωρίς τροφή βελτιώνει την απορρόφηση.
- Αποφυγή γαλακτοκομικών: Το ασβέστιο που περιέχουν μπορεί να εμποδίσει τη σωστή απορρόφηση του σιδήρου.
❌ Παράγοντες που μειώνουν την απορρόφηση
- Καφεΐνη και τανίνες: Ο καφές, το τσάι και το κόκκινο κρασί περιέχουν ουσίες που δεσμεύουν τον σίδηρο και μειώνουν την απορρόφησή του. Συνιστάται να αποφεύγονται για τουλάχιστον μία ώρα πριν και μετά τη λήψη του συμπληρώματος.
- Γαλακτοκομικά και ασβέστιο: Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, όπως το γάλα και το τυρί, μπορεί να ανταγωνίζονται τον σίδηρο στην απορρόφηση.
- Ορισμένα φάρμακα: Αντιόξινα, φάρμακα για το στομάχι και ορισμένα αντιβιοτικά μπορεί να επηρεάσουν την απορρόφηση του σιδήρου.
Για καλύτερα αποτελέσματα, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις οδηγίες του γιατρού και να προσαρμόζετε τη διατροφή σας ώστε να ενισχύσετε τη δράση του συμπληρώματος.
