Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (ΣΕΕ) είναι μία χρόνια γαστρεντερική διαταραχή που επηρεάζει την καθημερινότητα χιλιάδων ανθρώπων. Χαρακτηρίζεται από κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, ενώ η ακριβής αιτία παραμένει ασαφής. Παράγοντες όπως η διατροφή, το στρες και η μικροβιολογική ισορροπία του εντέρου παίζουν σημαντικό ρόλο στην εμφάνιση και την ένταση των συμπτωμάτων. Ένας από τους πιο συνηθισμένους διατροφικούς “ύποπτους” είναι ο καφές, με τα αποτελέσματα όμως να είναι πιο σύνθετα από ό,τι πιστεύεται.
Ο καφές περιέχει καφεΐνη, η οποία δρα ως φυσικό διεγερτικό του πεπτικού συστήματος. Μπορεί να αυξήσει τη δραστηριότητα του εντέρου, γεγονός που σε ορισμένα άτομα με ΣΕΕ προκαλεί επιδείνωση της διάρροιας ή του κοιλιακού άλγους. Ωστόσο, η επίδρασή του δεν είναι ίδια για όλους: πολλές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση καφέ σε μέτριες ποσότητες μπορεί να έχει θετικά αποτελέσματα, βοηθώντας στη ρύθμιση της κινητικότητας του εντέρου και στη βελτίωση της πέψης. Επιπλέον, ο καφές περιέχει αντιοξειδωτικά που ενισχύουν τη μικροβιολογική ισορροπία και μπορούν να συμβάλλουν στην πρόληψη φλεγμονωδών διεργασιών στο έντερο.
Η εξατομίκευση είναι καθοριστική. Άτομα που παρατηρούν ότι η κατανάλωση καφέ προκαλεί συμπτώματα, όπως διάρροια ή φούσκωμα, συνιστάται να μειώσουν την ποσότητα ή να προτιμήσουν καφέ χωρίς καφεΐνη. Από την άλλη πλευρά, όσοι τον ανέχονται καλά μπορεί να τον εντάξουν ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, παράλληλα με τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και επαρκή ενυδάτωση.
Συνολικά, ο καφές δεν είναι εχθρός του ΣΕΕ, αλλά ούτε και πανάκεια. Ο ρόλος του εξαρτάται από την ατομική αντίδραση του οργανισμού και την καθημερινή διατροφή. Η παρακολούθηση των συμπτωμάτων, η συνεργασία με γαστρεντερολόγο και η προσεκτική προσαρμογή της κατανάλωσης καφέ μπορούν να βοηθήσουν τόσο στην πρόληψη όσο και στην καλύτερη αντιμετώπιση του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου.
