Οι μπίρες χωρίς αλκοόλ θεωρούνται συχνά «ασφαλής» επιλογή για όσους θέλουν να αποφύγουν το αλκοόλ, χωρίς όμως να στερηθούν τη γεύση και την κοινωνική συνήθεια της μπίρας. Ωστόσο, νέα επιστημονικά δεδομένα προκαλούν ανησυχία, καθώς δείχνουν ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το μεταβολισμό. Μια πρόσφατη μελέτη υπογραμμίζει ότι οι μπίρες χωρίς αλκοόλ αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου, τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης στο αίμα.
Οι ερευνητές εξέτασαν δείγματα από συμμετέχοντες που κατανάλωναν τακτικά μπίρες χωρίς αλκοόλ και διαπίστωσαν ότι, παρότι η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι μηδενική ή ελάχιστη, οι θερμίδες και οι υδατάνθρακες που περιέχουν επηρεάζουν σημαντικά τον οργανισμό. Τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου μπορούν να συμβάλουν σε παχυσαρκία και στον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, ενώ η άνοδος των τριγλυκεριδίων και της LDL χοληστερόλης αυξάνει την πιθανότητα καρδιοπαθειών.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το πρόβλημα δεν είναι η έλλειψη αλκοόλ αλλά η σύνθεση της μπίρας χωρίς αλκοόλ. Περιέχει συχνά σάκχαρα, γλυκαντικά και σιρόπια που χρησιμοποιούνται για να αποδοθεί η χαρακτηριστική γεύση, τα οποία μεταβολίζονται γρήγορα και αυξάνουν τα λιπίδια στο αίμα. Επιπλέον, η ψευδαίσθηση «αθωότητας» μπορεί να οδηγήσει σε μεγαλύτερη κατανάλωση, επιδεινώνοντας τις μεταβολικές επιπτώσεις.
Οι επιστήμονες συστήνουν μέτρο: η περιστασιακή κατανάλωση δεν φαίνεται να δημιουργεί μεγάλα προβλήματα, αλλά η καθημερινή ή υπερβολική χρήση μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες για την υγεία. Εναλλακτικά, προτείνουν ελαφρύτερες επιλογές όπως ανθρακούχα νερά με γεύση ή μπίρες με πολύ χαμηλά σάκχαρα.
Συμπερασματικά, οι μπίρες χωρίς αλκοόλ δεν είναι «αθώες» όπως πολλοί πιστεύουν. Αν και δεν περιέχουν αλκοόλ, η επίδρασή τους στο σάκχαρο, τα τριγλυκερίδια και τη χοληστερόλη επιβάλλει προσοχή, ειδικά σε όσους προσέχουν το βάρος ή έχουν προβλήματα με τον μεταβολισμό τους.
