Τα τελευταία χρόνια, το νερό με λεμόνι έχει αποκτήσει φήμη ως ένα φυσικό ρόφημα «αποτοξίνωσης», ιδιαίτερα όταν καταναλώνεται το πρωί με άδειο στομάχι. Πολλοί υποστηρίζουν ότι «καθαρίζει» τον οργανισμό, βοηθά στην απώλεια βάρους, ενεργοποιεί τον μεταβολισμό και ενισχύει την πέψη. Όμως, τι λέει η επιστήμη;
Οι ειδικοί συμφωνούν: δεν υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα που να υποστηρίζουν ότι το νερό με λεμόνι αποτοξινώνει το σώμα. Ο ανθρώπινος οργανισμός διαθέτει ήδη πολύ αποτελεσματικούς μηχανισμούς αποτοξίνωσης – κυρίως μέσω του ήπατος, των νεφρών και του πεπτικού συστήματος. Οποιαδήποτε «τοξίνη» πρέπει να αποβληθεί, το σώμα την επεξεργάζεται και την αποβάλλει φυσικά, χωρίς να χρειάζεται εξωτερικά “καθαριστικά”.
Αυτό δεν σημαίνει πως το νερό με λεμόνι είναι άχρηστο. Είναι μια καλή εναλλακτική σε αναψυκτικά ή χυμούς με ζάχαρη, ενυδατώνει τον οργανισμό και προσφέρει λίγη ποσότητα βιταμίνης C, η οποία συμβάλλει στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού. Ωστόσο, η ποσότητα λεμονιού που χρησιμοποιείται σε ένα ποτήρι είναι μικρή και η συμβολή της στην καθημερινή διατροφή περιορισμένη.
Προσοχή χρειάζεται σε άτομα με ευαίσθητο στομάχι ή γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, καθώς το κιτρικό οξύ του λεμονιού μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα. Επίσης, η συχνή επαφή με το σμάλτο των δοντιών ενδέχεται να προκαλέσει φθορά.
Συμπερασματικά, το νερό με λεμόνι δεν είναι μαγικό φίλτρο αποτοξίνωσης, αλλά ούτε και επιβλαβές όταν καταναλώνεται με μέτρο. Αντί για βραχυπρόθεσμες “αποτοξινώσεις”, οι ειδικοί συνιστούν μια ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, νερό και φυτικές ίνες, για να λειτουργεί ο οργανισμός φυσικά και αποτελεσματικά.
