Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού, όπως επιβεβαιώνεται από πολλές επιστημονικές μελέτες, έχει συνδεθεί με αυξημένα επίπεδα αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, η αυξημένη πρόσληψη αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και πιθανώς άλλων σοβαρών προβλημάτων υγείας. Είναι, λοιπόν, κρίσιμης σημασίας η μείωση του αλατιού στη διατροφή μας, ακόμα και από την παιδική ηλικία.
22 μπαχαρικά για να αντικαταστήσετε το αλάτι
-
- Μπαχάρι: Άπαχα κρέατα, μαγειρευτά, ντομάτες, ροδάκινα, σάλτσα μήλου, σάλτσα cranberry, σάλτσες, άπαχο κρέας
- Εκχύλισμα αμυγδάλου: Πουτίγκες, φρούτα
- Βασιλικός: Ψάρι, αρνί, άπαχος κιμάς, μαγειρευτά, σαλάτες, σούπες, σάλτσες, κοκτέιλ ψαριών
- Δάφνη: Άπαχα κρέατα, μαγειρευτά, πουλερικά, σούπες, ντομάτες
- Σπόροι κύμινο: Άπαχα κρέατα, μαγειρευτά, σούπες, σαλάτες, ψωμί, λάχανο, σπαράγγια
- Σχοινόπρασο: Σαλάτες, σάλτσες, σούπες, πιάτα με άπαχο κρέας, λαχανικά
- Ξίδι: Σαλάτες, λαχανικά, σάλτσες, φακές
- Κανέλα: Φρούτα (ιδιαίτερα στα μήλα), ψωμιά, στον καφέ
- Κάρυ σε σκόνη: Άπαχα κρέατα (ειδικά αρνί), μοσχαράκι, κοτόπουλο, ψάρι, ντομάτες, σούπα ντομάτας, φακές
- Άνηθος: Σάλτσες ψαριών, σούπες, ντομάτες, λάχανα, καρότα, κουνουπίδι, πράσινα φασόλια, αρακάς, αγγούρια, πατάτες, σαλάτες, μακαρόνια, άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, αρνί, κοτόπουλο, ψάρι
- Σκόρδο: Άπαχα κρέατα, ψάρια, σούπες, σαλάτες, λαχανικά, ντομάτες, πατάτες
Τζίντζερ: Κοτόπουλο, φρούτα, σαλάτες
- Χυμός λεμονιού: Άπαχα κρέατα, ψάρια, πουλερικά, σαλάτες, λαχανικά
- Μουστάρδα (ξηρή): Άπαχα κρέατα, κοτόπουλο, ψάρι, σαλάτες, σπαράγγια, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, σάλτσες
- Μοσχοκάρυδο: Φρούτα, πατάτες, κοτόπουλο, ψάρι, άπαχο κρέας, μοσχαράκι, πουτίγκα, μπεσαμέλ
- Κρεμμύδι σε σκόνη: Άπαχα κρέατα, μαγειρευτά, λαχανικά, σαλάτες, σούπες
- Πάπρικα: Άπαχα κρέατα, ψάρια, σούπες, σαλάτες, σάλτσες, λαχανικά, πατάτες
- Μαϊντανός: Άπαχα κρέατα, ψάρια, σούπες, σαλάτες, σάλτσες, λαχανικά, σαλάτες
- Δεντρολίβανο: Κοτόπουλο, μοσχαρίσιο κρέας, άπαχο κρέας, άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, άπαχο χοιρινό, σάλτσες, γεμιστές, πατάτες
- Φασκόμηλο: Άπαχα κρέατα, μαγειρευτά, ντομάτες, πράσινα φασόλια, ψάρι, κρεμμύδια, άπαχο χοιρινό, σούπες
- Θυμάρι: Άπαχα κρέατα (ειδικά μοσχαρίσιο και άπαχο χοιρινό), σάλτσες, σούπες, κρεμμύδια, αρακάς, ντομάτες, σαλάτες
- Κουρκουμάς: Άπαχα κρέατα, ψάρια, σάλτσες, ρύζι
- Ρίγανη: Κρεατικά, σαλάτες, λαχανικά
Επιπλέον πρακτικές για να μειώσετε την κατανάλωση αλατιού
- Αφήστε την αλατιέρα εκτός τραπεζιού
- Κόψτε τα αλμυρά επεξεργασμένα τρόφιμα και έτοιμα γεύματα και δοκιμάστε να φτιάξετε τα δικά σας αν μπορείτε
- Δείτε τις ετικέτες τροφίμων για την περιεκτικότητά τους σε αλάτι αλάτι να επιλέγετε εκείνα με την χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλάτι
- Συγκρίνετε τα επίπεδα αλατιού μεταξύ παρόμοιων προϊόντων και προσπαθήστε να επιλέξετε αυτά που είναι χαμηλότερα στο αλάτι
- Αλλάξτε τα αλμυρά σνακ (πατατάκια, μπισκότα) για φρούτα, sticks λαχανικών ή εναλλακτικά αλατιού χωρίς προσθήκη
- Ζητήστε από εστιατόρια, καταστήματα delivery ή take away για να μην προστεθεί αλάτι στα τρόφιμα που παραγγέλνετε
- Προσέξτε την περιεκτικότητα σε αλάτι των υποκατάστατων άλατος που ισχυρίζονται ότι είναι καλύτερα για την υγεία σας από το επιτραπέζιο αλάτι – αυτά τα σκευάσματα είναι πιθανό να προσθέσουν κάποια μορφή αλατιού στη διατροφή σας
