Το μαγνήσιο είναι ένα από τα σημαντικά μέταλλα της διατροφής, καθώς συμμετέχει σε πολλές λειτουργίες του οργανισμού. Συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία των μυών και του νευρικού συστήματος, στον μεταβολισμό της ενέργειας και στη διατήρηση της υγείας των οστών.
Παρά τη σημασία του, δεν είναι πάντα εύκολο να εκτιμήσουμε αν η καθημερινή μας διατροφή προσφέρει επαρκείς ποσότητες. Η ανάγκη για μαγνήσιο διαφέρει ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και ορισμένες ιδιαίτερες συνθήκες, ενώ η πρόσληψη επηρεάζεται από τις διατροφικές επιλογές μας.
Καλές πηγές μαγνησίου είναι οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, τα όσπρια, τα προϊόντα ολικής άλεσης και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Οι κολοκυθόσποροι, τα αμύγδαλα και τα κάσιους μπορούν να προσφέρουν σημαντικές ποσότητες, ενώ η προσθήκη οσπρίων σε γεύματα μέσα στην εβδομάδα βοηθά στη μεγαλύτερη ποικιλία της διατροφής.
Το μαγνήσιο συμμετέχει επίσης στη λειτουργία ενζύμων που σχετίζονται με την παραγωγή και τη χρήση ενέργειας. Αυτό δεν σημαίνει ότι η κατανάλωση ενός τροφίμου πλούσιου σε μαγνήσιο προσφέρει άμεσα περισσότερη ενέργεια ή αντιμετωπίζει από μόνη της την κόπωση. Η αίσθηση κόπωσης μπορεί να σχετίζεται με πολλούς παράγοντες, από τον ύπνο μέχρι την κατάσταση της υγείας.
Τα συμπληρώματα μαγνησίου δεν είναι απαραίτητα για όλους. Η υπερβολική πρόσληψη από συμπληρώματα μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές ενοχλήσεις, ενώ άτομα με προβλήματα στη λειτουργία των νεφρών χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή και ιατρική καθοδήγηση.
Η πιο ασφαλής βάση είναι μια διατροφή με ποικιλία φυτικών τροφίμων, τακτική κατανάλωση οσπρίων, ξηρών καρπών και προϊόντων ολικής άλεσης. Όταν υπάρχει υποψία έλλειψης ή συγκεκριμένο πρόβλημα υγείας, η αξιολόγηση από επαγγελματία υγείας είναι προτιμότερη από την αυθαίρετη λήψη συμπληρωμάτων.
