Τα φουντούκια μπορεί να προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία, αλλά δεν είναι κατάλληλα για όλους, καθώς ορισμένα άτομα πρέπει να τα αποφεύγουν. Ανήκουν στην οικογένεια των ξηρών καρπών, μαζί με τα αμύγδαλα, τα φιστίκια Βραζιλίας, τα κάσιους, τα πεκάν, τα φιστίκια Αιγίνης και τα καρύδια.
Αν και η αλλεργία στα φουντούκια δεν συνεπάγεται απαραίτητα αλλεργία και σε άλλους ξηρούς καρπούς, κάτι τέτοιο είναι αρκετά συχνό. Επιπλέον, περίπου το 30% των ατόμων με αλλεργία στα φιστίκια εμφανίζουν και αλλεργία σε άλλους ξηρούς καρπούς.
Εάν έχετε αλλεργία στα φιστίκια ή σε άλλους ξηρούς καρπούς, συμβουλευτείτε τον αλλεργιολόγο σας πριν καταναλώσετε φουντούκια. Το ίδιο ισχύει και αν είστε αλλεργικοί στα φουντούκια πριν καταναλώσετε άλλους ξηρούς καρπούς ή φιστίκια.
Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ φουντούκια πριν, ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα για να αποκλείσετε μια αντίδραση. Η κατανάλωση πολλών ξηρών καρπών μπορεί να οδηγήσει σε τροφική τοξικότητα, η οποία μπορεί να έχει συμπτώματα που κυμαίνονται από ήπια έως σοβαρά.
Μύθοι για το ποιος δεν πρέπει να τρώει ξηρούς καρπούς
Κάποτε οι γιατροί σύστηναν στα άτομα με εκκολπώματα (μικρά σακουλάκια στο παχύ έντερο) να αποφεύγουν ξηρούς καρπούς και σπόρους για την πρόληψη της εκκολπωματίτιδας (φλεγμονή των εκκολπωμάτων). Αυτή, ωστόσο, δεν αποτελεί πλέον μια γενική σύσταση. Οι φυτικές ίνες στους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους είναι ευεργετικές για την υγεία του εντέρου. Εάν έχετε εκκολπώματα, μιλήστε με τον γιατρό σας σχετικά με την κατανάλωση ξηρών καρπών.
Αν έχετε περιττά κιλά
Υπάρχει κάποια συζήτηση σχετικά με το εάν η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας ξηρών καρπών είναι πιθανό να προκαλέσει αύξηση βάρους. Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε θερμίδες, επομένως ορισμένες συστάσεις προτείνουν να μην τρώτε περισσότερες από μία ή δύο χούφτες την ημέρα για να αποφύγετε την αύξηση βάρους.
Ορισμένες έρευνες, ωστόσο, έρχονται σε αντίθεση με αυτή τη συμβουλή. Διαπιστώθηκε ότι αντί να προκαλεί αύξηση βάρους, η υψηλότερη κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αύξησης βάρους.
Οι υποστηρικτές πάντως και των δύο απόψεων αναφέρουν ότι αυτό που παίζει ρόλο είναι οι ξηροί καρποί να μην αντικαταστήσουν άλλα τρόφιμα. Φαίνεται ότι εάν η κατανάλωση υψηλότερου επιπέδου ξηρών καρπών οδηγεί σε μείωση άλλων σημαντικών θρεπτικών τροφών με χαμηλότερες θερμίδες, μπορεί να προκύψει αύξηση βάρους.
Εάν η κατανάλωση ξηρών καρπών αντικαταστήσει άλλες λιγότερο υγιεινές τροφές, όπως τα επεξεργασμένα κρέατα ή τα επεξεργασμένα προϊόντα δημητριακών, η αύξηση βάρους είναι λιγότερο πιθανή. Είναι σημαντικό, επομένως, να κοιτάξετε ολόκληρη τη διατροφή σας και να μην εστιάσετε μόνο στους ξηρούς καρπούς.
